タマネギ

分類：ユリ科  原産地：中央アジア、地中海沿岸
炒めてものによく使うタマネギ。じっくり炒めて甘さを引き出せばピラフやハンバーグに最適。新タマネギは甘いので水にさらしてスライスしてサラダにしてもよいですね。