ブロッコリー

分類：アブラナ科原産地：地中海東沿岸
ビタミンＣがレモンの２倍。栄養価も高い。緑黄色野菜の代表格！サラダやカレーや炒め物に大活躍。

ブロッコリーの栽培カレンダー

タネマキ後８０日位で収穫できる極早生種としてハイツ、早生緑、９５日位で収穫できるグリーンパラソル、緑帝、晩生の大型種にエンデバー、グリーンベルなどがある。

葉や新芽を食害する害虫が発生しやすい。

Ｑ．ブロッコリーのわき芽をたくさん収穫する方法は？

Ａ．品種によっては一番先端の頂花蕾だけではなくどのわき芽も蕾をつける。

一番先端にできた頂花蕾を収穫したあとブロッコリー１株あたり油かす大さじ２杯と化成肥料大さじ１杯を追肥をしてあげる。ブロッコリーのわき芽の蕾を大きくしてあげる（頂花蕾ほどは大きくならない）と次々に小さなブロッコリーを収穫できるようになる。側花蕾兼用と頂花蕾の品種を選ぶようにする。